L’alcol è sempre un argomento di grande discussione durante la gravidanza. Alcune donne incinte credono che l’alcol in piccole dosi non sia pericoloso per il feto. Quindi mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza causa problemi al bambino? Prima di tutto, ti diremo se le ricette a base di alcol sono dannose per il feto, poi quali sono i consigli sulle ricette a base di alcol da seguire durante la gravidanza e infine ti faremo un piccolo promemoria sulle conseguenze dell’alcol sul bambino.
Si può mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza?
Molte discussioni durante la gravidanza ruotano attorno all’alcol. Molte di voi si chiedono se il consumo molto limitato di alcol fa male e quindi se le ricette a base di alcool sono pericolose per il bambino. Si può mangiare boeuf bourguignon al vino rosso durante la gravidanza? In questo caso non si può rispondere in modo chiaro. Tuttavia, parleremo nel dettaglio di questo argomento in modo da chiarire in quali casi si possono consumare piatti a base di alcol e in quali casi no.
Mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza
La possibilità di mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza può dipendere da come si cucina
Molte donne in gravidanza si chiedono se possono mangiare boeuf bourguignon al vino rosso quando sono incinte. Uno dei parametri è la cottura. Il contenuto alcolico della ricetta cambia a seconda del metodo di cottura. Più a lungo è cotto il cibo, più l’alcol evaporerà. Di solito si consiglia di cucinare il piatto per almeno 2 ore. Non importa se il piatto è preparato con vino, birra, rum o altri ingredienti. Quello che è certo è che più forte è l’alcol, più tempo ci vorrà per far evaporare il vino, quindi scegli il vino o la birra invece dei liquori e delle bevande tanto alcoliche.
Si sconsiglia di mangiare piatti in cui l’alcool non è stato cucinato o se è stato solo leggermente cotto, come dessert o piatti flambé. Non aggiungere alcool durante la cottura, non avrà il tempo di evaporare. È importante notare che se si usa latte o panna, bisogna utilizzare prodotti a base di latte pastorizzato. La carne e il pesce devono essere cotti al centro (non crudi, affumicati o marinati).
Consigli per mangiare piatti a base di alcool
- Niente glassa o sorbetto alcolico
- No cibi flambé
- Cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore per far evaporare al massimo l’alcool.
- Scegliere una bevanda a basso contenuto alcolico
- Niente torte, biscotti o dolciumi (caramelle) a base di alcool
- Limitare la quantità e il grado di alcol nei tuoi piatti
Come sostituire l’alcool e poter mangiare boeuf bourguignon al vino rosso quando sei incinta?
È spesso frustrante chiedersi se mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza causerà problemi al bambino e quindi non poter mangiare boeuf bourguignon al vino rosso. Ecco dei consigli per limitare o addirittura eliminare l’alcool dai piatti. Potrai sostituire gli alcolici con altri ingredienti.
La birra può essere sostituita da succo di mela frizzante o non frizzante, dal ginger ale, dalla birra analcolica.
I liquori possono essere sostituiti da succhi di frutta (albicocche, pesche, pere).
Il vino rosso può essere sostituito da succo d’uva, brodo di carne, ecc. E il vino bianco da brodo di pollo, aceto di vino bianco o succo di mela.
È grave se hai mangiato un piatto che contiene alcol?
In questo paragrafo rassicureremo un po’ la stragrande maggioranza delle mamme preoccupate. Nel caso in cui hai consumato un piatto o una ricetta contenente alcol e te ne sei resa conto più tardi, non importa. Può succedere. Se il piatto è stato cucinato per un po’ di tempo, il contenuto alcolico sarà basso. Anche se il piatto non è stato cucinato a lungo non è un problema, basta che non accada spesso. Cerca però di fare attenzione la prossima volta.
Quali sono i rischi per il feto se si mangia boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza?
Abbiamo appena descritto nel dettaglio perché può essere rischioso consumare piatti a base di alcol a seconda di come vengono cucinati. Semplicemente perché l’alcol può essere ancora presente quando mangi il tuo piatto.
Se bevi troppo alcol durante la gravidanza, questo può avere delle ripercussioni sul feto. La sindrome fetale da alcol è una malformazione del feto associata ad un elevato consumo di alcol durante la gravidanza. Il cervello del bambino può essere danneggiato e causare un ritardo mentale a lungo termine.
Sulla nostra homepage, hai a tua disposizione un motore di ricerca per le donne in gravidanza, che ti permette di cercare un alimento o una bevanda e scoprire se puoi consumarla.
Conclusione
Adesso sai perché si può o non si può mangiare boeuf bourguignon al vino rosso in gravidanza. È meglio sostituire l’alcol con un altro ingrediente (frutta, succo o altro). Quindi, in caso contrario, assicurati che questi piatti a base di alcol siano occasionali e soprattutto che vengano cucinati a lungo. La regola durante la gravidanza è ZERO alcol.