La gravidanza è un evento nuovo nella tua vita. Che cosa meravigliosa dare alla luce un bambino! Ma come madre ti senti un po’ persa tra tutte le buone abitudini alimentari da adottare. Si può mangiare bollito misto in gravidanza? Abbiamo già parlato in un altro articolo della carne. Oggi invece vedremo se puoi mangiare piatti a base di carne e i potenziali rischi associati.
Possiamo mangiare bollito misto in gravidanza?
Durante la gravidanza puoi mangiare quasi tutti i tipi di carne. Che sia carne di manzo, agnello, maiale, pollo o tacchino… Va bene quasi tutto. Puoi mangiare bollito misto durante la gravidanza ad una condizione: la carne deve essere ben cotta. Qui di seguito ti ricordiamo le carni autorizzate e quelle da evitare durante la gravidanza.
Carne autorizzata
- carne cotta di manzo, pollo, tacchino, maiale
- prosciutto
Carne vietata
- insaccati
- rillettes e paté
- frattaglie
Quali precauzioni dovresti prendere per poter mangiare bollito misto durante la gravidanza?
Cottura
La carne deve essere già cotta, come ad esempio il prosciutto cotto. In caso contrario sarà necessario mangiare carne ben cotta a una temperatura minima di 70° C. Puoi cuocere la carne come vuoi: in padella, in forno, sul barbecue. Quindi, per poter mangiare bollito misto in modo sicuro durante la gravidanza, sarà necessario assicurarsi che la carne sia ben cotta.
Conservazione
Se mangi un piatto riscaldato, ricordati di cucinarlo bene. In frigorifero, conserva cibi cotti e cibi crudi in ripiani diversi, in modo che i cibi crudi non contaminino quelli cotti.
Rischi quando si mangia bollito misto durante la gravidanza
I rischi associati al consumo di carne sono la listeriosi e la toxoplasmosi. La listeriosi è un batterio, mentre la toxoplasmosi è un parassita. Per evitare di essere infettati da questi due germi, bisogna mangiare carne ben cotta. La cottura distruggerà la listeriosi e la toxoplasmosi; ora sai se puoi mangiare bollito misto quando sei incinta.
Possiamo mangiare bollito misto con altri ingredienti in gravidanza?
L’alcool
A volte alcuni piatti vengono cucinati con alcool come vino o rum. Prima di mangiare bollito misto durante la gravidanza, controlla se contiene alcool. In caso affermativo, è necessario assicurarsi che la quantità non sia eccessiva e che l’alcool sia stato cotto abbastanza a lungo. Il tempo minimo di cottura per far evaporare l’alcool è di un’ora e mezza.
Motore di ricerca degli alimenti per donne incinte
Mangiare bollito misto e verdure durante la gravidanza
Verdure crude
Quando mangi bollito misto durante la gravidanza, le verdure possono essere crude. Per evitare di essere contaminate dalla toxoplasmosi (se non si hanno già gli anticorpi) sarà necessario lavare bene le verdure prima di mangiarle.
Verdure cotte
Le verdure cotte con bollito misto non presentano nessun rischio per la gravidanza. Infatti, la toxoplasmosi viene uccisa durante la cottura delle verdure.
Formaggio
Il formaggio che è stato aggiunto al preparato non presenta alcun rischio se viene cotto perché la listeriosi verrà uccisa. Quindi è possibile mangiare bollito misto in gravidanza anche se c’è formaggio.
Panna o latte
Se vuoi aggiungere il latte o la panna ai tuoi piatti, compra latte e panne pastorizzati.
Sale
Moderare l’assunzione di sale durante la gravidanza. Troppo sale favorisce l’aumento della pressione sanguigna.
Conclusione
Puoi mangiare bollito misto quando sei incinta. Assicurati solo che gli ingredienti siano sicuri e ben cotti.